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Di colore rosso rubino da giovane, tende al rosso granato dopo l’affinamento. Ha un sapore gradevolmente morbido, di corpo, armonico e con una bassa acidità; a tavola si abbina con secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi piccanti.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
| Vitigno | 100% Barbera |
|---|---|
| Annata | 2021 |
| Denominazione vino | Barbera d'Alba DOC |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Vinificazione | Acciaio |
| Affinamento | 9 mesi in botte grande di rovere, poi bottiglia |
| Formato | 0.75l |
| Produttore | Rolfo |
Nel cuore delle Langhe, da oltre cinquant’anni, Rolfo Pietro con l’aiuto dei figli Mauro e Monica è stato capace di affermarsi in un territorio che esprime una gamma di vini tra le più variegate e qualificate al mondo. Salvaguardando le tradizioni e sfruttando i progressi ottenuti anno dopo anno produce vini di qualità con i quali punta a rafforzare la sua storia. I vini nascono tutti da un’impostazione filosofica che tiene l’azienda legata al territorio grazie anche a forti legami familiari che hanno tramandato di generazione in generazione l’arte della viticoltura e della vinificazione. La produzione è per la maggior parte a denominazione di origine controllata (DOC) e denominazione di origine controllata e garantita (DOCG).
